Witam!
Następny przepis na dyniowy smakołyk ze słoika. Tym razem na ostro, dla tych co lubią pikantne pikle. Jak dla mnie jest to najlepszy przepis. Mój mąż nazwał ją "diabelska dynia". Polecam.
Składniki:

 

Cześć!
Dla tych co dbają o linię i nie tylko podsyłam przepis na dynię pieczona z tymiankiem. Jest aromatyczna ma mało kalorii doskonale komponuje się z pieczonym lub grilowanym mięsem. Można również jeść ją samą.

Wykonanie:
Dynię myjemy, kroimy w grubszą kostkę. Polewamy oliwą, dodajemy przyprawy i posiekany czosnek. Mieszamy, układamy  w naczyniu żaroodpornym. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni pieczemy, aż dynia będzie miękka to jest około 15 - 20 minut.
Smacznego.

 

Witam!
Jedna z najlepszych zup dyniowych jaką jadłam. Ma lekko słodki smak i zachwycający aromat. Musicie koniecznie spróbować. W przepisie jest wino, jednak jeżeli nie chcecie go dodawać można dla złamania smaku dać kwaśną śmietanę.
Składniki:

Wykonanie:
Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na maśle. Następnie dodać pokrojoną w kostkę dynię i mango, wsypujemy łyżeczkę curry. Smażyć razem przez  5 minut. Podlać bulionem i dusić do miękkości. Gdy dynią jest już miękka, dolewamy wino i śmietankę. Wszystko blendujemy i doprawiamy do smaku. Podajemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami.
W wersji dietetycznej ozdabiamy kawałkami mango i dekorujemy listkiem melisy.
Smacznego.

 

Witam!
W dzisiejszym wpisie znowu dynia tym razem w postaci powidła.
Powiodło jest dosyć słodkie ma gładką konsystencję doskonale nadaje się do naleśników, przekładania tortów jako nadzienie do rogalików lub po prostu do zajadania łyżka ze słoika :)
Nie wsypujcie od razu całego cukru jeżeli nie jesteście fanami bardzo słodkich powideł.
Składniki:

Wykonanie:
Dynię myjemy i obieramy ze skóry. Kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka z grubym dnem podlewamy kilka łyżek wody i rozgotowujemy. Następnie blendujemy na gładką masę stawiamy na ogniu i wsypujemy cukier. Smażymy dosyć często mieszając, żeby się nie przypaliło. Gdy powidła zyskają odpowiednią konsystencję przekładamy je do wypażonych słoików i zostawiamy do wystygnięcia.

 

Dzień dobry !
Dziś przepis na dynię marynowaną z musztardą i miodem. Dzięki  wyrazistemu smakowi doskonale nadaje się jako dodatek do surówek, sałatek, kanapek, pizzy i wielu innych potraw.
Składniki:

 

Wykonanie:
Wszystkie składniki zalewu zagotować. Dynię obrać,  wydrążyć pestki. Pokroić w kostkę. Układać ciasno w słoikach, zalewać gorąca zalewą. Słoiki dokładnie zakręcić, postawić do góry dnem, przykryć ręcznikiem. Jak ostygną wynieść do spiżarni. 

 

Zapraszam do pobrania etykietki.

 

Witajcie!

Pyszny, mający piękną złocistą barwę chutney słodko-kwaśny, znakomicie pasuje do mięsa drobiowego lub jako dodatek do naleśników, kanapek, kaszy, ryżu. Warto zrobić kilka słoiczków tego smakołyku.
Składniki :

Wykonanie:
Morele zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na godzinę . Dynię kroimy w grubszą kostkę, jabłka w trochę mniejszą. Wkładamy pokrojone składniki do garnka dodajemy wyciśnięty sok z cytrusów i ocet. Gotujemy na wolnym ogniu, gdy się zagotuje dodajemy cukier i gotujemy dalej przez 40 minut, mieszając co jakiś czas żeby się nie przypaliło.
Gotowy chutney przekładamy do wyparzonych słoiczków i pasteryzujemy 10 minut. Sos jest najlepszy gdy odstawimy to do spiżarni na miesiąc żeby smaki się przegryzły i smak octu złagodniał.

 

Dzień dobry!
Dziś w domku na chabrowej obiad sycący,  jednogarnkowy i dietetyczny.
Warzywna potrawka z ziemniaków i dyni doprawiona ulubionymi ziołami. Taki obiad doskonale rozgrzewa organizm przy jesiennej chłodniej pogodzie.
Składniki:

 

Wykonanie:
Ziemniaki i dynię obieramy kroimy w średnią kostkę. Marchew i czosnek kroimy w plasterki, cebulę w piórka. Na gorący tłuszcz wrzucamy cebulę i czosnek, podsmażamy chwilę, następnie wrzucamy ziemniaki, marchewkę oraz przyprawy, smażymy 10 minut. Po tym czasie dodajemy dynię i dusimy pod przykrywką aż warzywa będą miękkie. Na koniec wlewamy śmietanę i gotujemy przez chwilę, żeby zgęstniała.
Od razu podajemy. Potrawkę można posypać zieloną pietruszką albo ulubionymi ziołami. Jeżeli nie wyobrażacie sobie obiadu bez mięsa możecie do dania dodać podsmażony filet z kurczaka albo filet z ryby.
Smacznego.

 
Witam!
Piękne dynie urosły w naszym ogrodzie.
Cudnie wyglądają i ustawione w kuchni są fajną dekoracją. Postanowiłam z jednej z nich zrobić dziś obiad. Danie proste i bardzo efektowne dynia faszerowana pieczona w całości. Jest pyszna, zdrowa i teraz tania. Korzystajcie więc z sezonu dyniowego.
Składniki:

 
Wykonanie:
Dynię wydrążyć i posolić w środku żeby puściła sok. Warzywa obrać pokroić w paseczki, podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy i chwilę dusić z kostkami rosołowymi, przyprawami i koncentratem pomidorowym. Ostudzone warzywa wymieszać z mięsem mielonym i ryżem, doprawić do smaku. Z dyni wylać sok który powstał po posoleniu. Nadziać dynię i włożyć do piekarnika na 70 minut. Piec w temperaturze 180 stopni.
Po wyciągnięciu z piekarnika odczekać 10 minut i dopiero dzielić na porcje.
Farsz musi być wyrazisty, ponieważ dynia jest dosyć mdła w smaku.
Mojej rodzinie bardzo podobał się taki obiad.
Smacznego :)

Witam!
Dzisiaj zrobiłam mojej córce na obiad kluseczki z dyni. Polane masłem i posypane cukrem bardzo jej smakowały.
Składniki:

Wykonanie:
Dynię umyć, wydrążyć, pokroić w kawałki i piec w 200 stopniach przez 20 minut
Gdy ostygnie obrać skórkę i rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków. Dodać jajko, szczyptę soli i mąkę. Tyle żeby wyszło zwarte ciasto. Kluseczki kłaść łyżka na osolony wrzątek. Gdy wypłyną na wierzch wyciągać łyżką cedzakową bezpośrednio na talerz polewac roztopionym masłem i posypywac cukrem.

 
Witajcie!
W sklepach i na straganach pojawiła się piękna dynia. Już jakiś czas temu miałam ochotę wykorzystać dynię żeby przygotować jakiś szybki obiad. Dziś robiąc zakupy kupiłam dynię odmiany hokkaido, szeroki makaron parpadelle i pomysł na obiad już gotowy.
Składniki:

 
 
Wykonanie:
Dynię obrać, usunąć pestki, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej kokosowy wrzucić pastę curry i dwa ząbki czosnku przeciśniete przez praskę. Chwilę podsmażamy i wrzucamy dynię. Krótko podsmażamy następnie dusimy. Pilnujemy żeby dynia się nie rozpadła. Następnie wlewamy śmietankę można dodać zamiast śmietanki mleczko owsiane albo mleczko kokosowe i doprawiamy do smaku. Czekamy aż śmietanka zgęstnieje. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Na talerzu układamy makaron i sos, posypujemy zieloną pietruszką i podajemy.Smażenie dyni na oleju kokosowym sprawia że uzyskujemy fantastyczny kokosowy aromat, tylko olej musi być nierafinowany.
Smacznego.