Dzień dobry!
Bardzo lubię gotować z moją córeczką. Bardzo dobrze się razem bawimy, a mała aż promienieje gdy czuję się ważna i doceniona. Dzisiaj upiekłyśmy zebrę. To ciasto w paski piekłam razem z mamą i siostrą w dzieciństwie. Ten smak przywołuje beztroskie lata dzieciństwa.
Gotujcie ze swoimi pociechami to naprawdę świetna zabawa i nauka samodzielności.
Składniki:

Wykonanie:
Żółtka oddzielić do białek. Białka ubijać w mikserze na puszystą pianę dodając cukier i cukier waniliowy. Następnie do masy dodać żółtka i przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. W następnym kroku wlewamy na przemian małymi partiami wodę gazowaną i olej. Gdy nasze ciasto jest już wyrobione dzielimy je na dwie równe części do jednej dodajemy 2 łyżki mąki a do drugiej 2 łyżki kakao. Tortownicę wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Na środek tortownicy wylewać na przemian po dwie łyżki białej i czarnej masy.
Zebrę pieczemy 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Po upieczeniu i wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
Udanej zabawy :)

 
Witam!
Dziś mam dla Was przepis na pyszne faworki, który pochodzi z zeszytu mojej babci i ma jakieś 80 lat. Faworki robione tym sposobem są idealne napowietrzone i kruche. Efekt ten uzyskuje się poprzez tluczenie wałkiem wyrobionego już ciasta przez 15 - 20 minut.
No i jeszcze jedna ważna sprawa, smażenie faworków. Najlepsze są smażone na smalcu nie na oleju. Naprawdę jest różnica, spróbujcie.
Składniki:

 
Wykonanie:
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy żółtka, śmietanę, sól i wódkę. Wyrabiamy gładkie ciasto. Gdy ciasto jest już wyrobione przekładamy je na stolnicę i przez 15 -20 minut uderzamy wałkiem. W czasie uderzania ciasto należy kilka razy złożyć, w celu lepszego napowietrzenia. Gotowe ciasto wałkujemy bardzo cieniutko (musi być przez nie widać stolnicę). Radełkiem wycinamy paski w każdym pasku robimy przecięcie i przekładamy żeby wyszła kokardka. Rozgrzewamy smalec w szerokim rondlu, w celu sprawdzenia czy osiągnął on odpowiednią temperaturę wkładamy jednego faworka, jeżeli wypłynie on od razu na powierzchnię to znaczy że nagrzał się odpowiednio. Smażymy po kilka faworków na raz, nie za dużo bo rosną. Usmażone wyciągamy na papierowe ręczniki, żeby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Następnie układamy na półmisku i posypujemy cukrem pudrem. Nasze faworki gotowe można jeść. Najlepiej smakują z filiżanką dobrej mocnej herbaty.

 

Witajcie!
Moja babcia podawała mi i mojej siostrze taką herbatę, gdy miałyśmy stan podgorączkowy. Zawsze nam pomagała, aktywne składniki w niej zawarte obniżają gorączkę, działają antywirusowo, rozgrzewają organizm.
Pamiętajcie, musicie mieć pewność, że Wasze dziecko nie jest uczulone na zioła zawarte w mieszance.
Nie jestem lekarzem i jeżeli opisuję mieszanki to takie, z których sama korzystam i które pomogły mi i mojej rodzinie.
Składniki:
Po 25 g

Wykonanie:
Wszystkie zioła wymieszać. Przełożyć do szczelnego pudełka. Dwie łyżeczki mieszanki zalać szklanką wrzątku, zaparzać przez 10 minut. Pić ciepłe trzy razy dziennie można posłodzić miodem lub syropem malinowym.
Na zdrowie.

 

Dzień dobry!
Dziś o babce ziemniaczanej zwanej u mnie w domu kartoflakiem. Danie, szybkie, sycące i niedrogie. Jej smak przypomina mi beztroskie dzieciństwo. Przepis pochodzi z zeszytu mojej kochanej babci.
Składniki:

 

Wykonanie:
Obrane ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce (na oczkach jak na placki ziemniaczane). Dodajemy mąkę, jaja i przyprawy. Mieszamy na jednolitą masę.
Sloninę lub bloczek kroimy na plasterki i wykładamy nimi spód blaszki. Można również pokroić w kostkę i wymieszać z masą ziemniaczaną. Pamiętajcie jeżeli używamy boczku wędzonego dodajemy do babki mniej soli.
Nasza babkę pieczemy około 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni.
Babkę podajemy z chłodnym mlekiem albo sosem grzybowym lub mięsnym. Można też ja okrasić podsmażoną cebulką.

 

Witajcie!
Dziś światowy dzień makaronu. Z tej okazji dodaję przepis na nasz ulubiony domowy makaron. Prawdziwy jajeczny taki jak robiły moja babcia i mama. Najlepiej smakuje z rosołem i zupą pomidorową.
Z podanych proporcji po ugotowaniu wychodzi 600 g makaronu.
Składniki:

 

 

Wykonanie:
Ze wszystkich składników zagniatamy dosyć twarde ciasto.
Dzielimy na dwie części i z każdej wałkujemy cieniutki placek. Zostawiamy do wyschnięcia na 10 minut. Gdy placki są już suche kroimy je na paski posypujemy delikatnie mąka i układamy jeden na drugim. Ostrym nożem kroimy nitki lub grubszą krajankę. Gotowy makaron wrzucamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy 5 - 7 minut.
Smacznego!

 

Witam!
Dzisiaj mam dla Was kolejny przepis z zeszytu mojej babci. Tym razem na gruszki w occie. Pamiętam ten smak z dzieciństwa, babcia co roku przygotowywała sporo słoików tego smakołyku. Cały dom wypełniał się zapachem aromatycznej zalewy w której pływały goździki, kora cynamonowa i świeżo starta gałka muszkatołowa.
Zapewniam Was, że jak raz spróbujcie tych gruszek będziecie je robić co roku.
Składniki:

 

 

 

Wykonanie:
W dużym garnku gotujemy zalewę. Gruszki myjemy, obieramy, kroimy na połówki. Wkładamy do gorącej zalewy i gotujemy na małym ogniu 5 minut. Następnie gorące układamy w słoikach.
Zalewę gotujemy jeszcze 15 minut żeby odparowała. Zalewamy gruszki gorącą zalewą. Szczelnie zakręcamy słoiki i pasteryzujemy 10 minut.
Pyszny zimowy deser gotowy :)

Jeżeli podoba Wam się przepis, zapraszam do pobierania etykiet na słoiki z przetworami.