Witam!
Ziemniaczana zupa krem to jedna z ulubionych zup mojej córki. Jest sycąca i zdrowa a chrupiące grzanki to zachęta dla każdego dziecka.
Składniki:

 

Wykonanie:
W garnku z kości i warzyw gotujemy wywar. Kiełbasę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy. Po wyjęciu kości, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy do miękkości. Gdy ziemniaki są już miękkie, ściągamy garnek z gazu i blendujemy wszystko na gładką masę. Po zblendowaniu dodajemy do kremu wczesniej podsmażoną kiełbasę. Jeżeli zupa jest za gesta dolewamy przegotowanej wody. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i majerankiem.
Chleb smarujemy masłem i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni na złoty kolor. Następnie wyciągamy i kroimy ostrym nożem w kostkę.
Zupę wlewamy do miseczek posypujemy grzankami i natychmiast podajemy.
Smacznego :)

 

Dzień dobry!
Zupę wiejską robi często moją ciocia. Sycąca ,energetyczna zupa z kapusty kiszonej z dodatkiem kiełbasy, boczku wędzonego i czosnku tak bardzo potrzebnego w okresie jesienno- zimowym. Zaprawiona śmietaną, najlepiej smakuje że świeżym chlebem na zakwasie.
Składniki:

Wykonanie:
Kapustę kroimy i  zalewamy trzema litrami wody, gotujemy. Boczek kroimy w drobną kostkę smażymy na suchej patelni dodajemy do kapusty razem z wytopionym tłuszczem. Cebulę i czosnek drobno kroimy i dodajemy do zupy. Gotujemy na małym ogniu aż kapusta będzie całkiem miękka. Kiełbasę kroimy na plasterki można je krótko obsmażyć ale nie jest to konieczne. Dodajemy do zupy pod koniec gotowania. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką. Śmietanę mieszamy z mąką i wylewamy do zupy. Zagotowujemy, ciągle mieszając. Zupę wiejską podaje się z chlebem, najlepszy jest domowy na zakwasie.
Smacznego.

 

Cześć!
Dziś u nas na obiad fasolka po bretońsku. Bardzo lubimy tą szybką jednogarnkową potrawę. Najlepsza jest, gdy użyjemy fasoli dużej "pięknego Jasia" ale z karłowatym też jest niezła.
Składniki:

Fasolę namaczamy, najlepiej na noc. Rano zmieniamy wodę solimy i gotujemy do miękkości. Kiełbasę, cebulę i marchew kroimy w kostkę i podsmażamy. Ugotowaną fasolę odcedzamy z wody w której się gotowała. Dodajemy bulion kiełbasę z warzywami, ziele, liść i czosnek dusimy kilka minut. Następnie dorzucamy koncentrat i musztardę,  ząbek czosnku i doprawiamy do smaku. Po zagotowania fasolka jest gotowa.
Można ją podać że świeżym pieczywem, ziemniakami lub ryżem.
Smacznego.