Witam!
Kupiłam promocyjnie ładna szynkę wieprzową, chciałam ją zrobić w nietypowy sposób. Zależało mi na tym żeby danie miało ciekawy smak i było rozgrzewające. W końcu za oknami mroźna, śnieżna zima.
Po przeglądzie szafki na przyprawy, przyszedł mi do głowy pomysł na połączenia przyprawy piernikowej  (przepis tutaj), whisky i jabłka.
Pewnie są tacy co marszczą się na samą myśl,  ale mówię Wam wyszło pysznie.
Jako dodatek polecam karmelizowane młode marchewki i chipsy ziemniaczane.
Składniki:

• 500 g szynki wieprzowej
• 1 cebula
• 1 jabłko
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki whisky

 
Wykonanie:

Mięso i cebulę myjemy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu. Dodajemy przyprawy, trochę bulionu i dusimy do miękkości. Przed końcem gotowania oddajemy pokrojone w kostkę obrane  jabłko i dwie łyżki whisky . Sos zageszczamy mąka ziemniaczaną. Doprawiamy do smaku, podajemy z ulubionymi dodatkami. 

 

Witajcie!
Mam trochę mało czasu na wpisy bo maluch potrzebuje mnie przez 24 godziny na dobę. Ale nie była bym sobą gdybym nie znalazła czasu na eksperymenty w kuchni. Sezon na przetwory w pełni, postanowiłam zrobić coś pysznego z jabłek. Jednak tym razem nie na słodko. Jabłko w połączeniu z aromatycznym ostrymi przyprawami, które było by doskonałym dodatkiem do pieczonego mięsa drobiowego. Hmmm to jest dobry pomysł. Po kilku próbach wyszło coś pysznego. Zachęcam sami sprawdźcie.
Składniki:

 

 

Wykonanie:
Cebulę, czosnek i jabłka obrać. Cebulę drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę smażyć na łyżce oliwy aż się zrumieni. Jabłka pokroić w średnia kostkę. Wrzucić do garnka i smażyć tak długo aż zmiękną ale nie rozpadną się. Musi być widać kwadraciki jabłek. Doprawiamy do smaku przyprawami i smażymy jeszcze przez chwilę. Jabłka przekładamy do wyparzonych słoików, które następnie pasteryzujemy przez 10 minut.
Przyjemnego gotowania :)