Hej!
Dzisiejszy pomysł na obiad to szaszłyki greckie. Będąc na zakupach kupiłam mieszankę ziół firmy Kamis, zobaczymy co z tego wyjdzie. Przepis bardzo prosty, ale to całkiem inny ciekawy pomysł na mięso mielone. Do tego dietetyczny ponieważ szaszłyki można upiec w piekarniku lub na grillu. Jako dodatek można podać ryż barwiony kurkumą  (curry mi nie pasowało ponieważ ma za mocny aromat a chodziło mi o kolor) i sałatkę ze świeżych warzyw. No i oczywiście sos jogurtowy na bazie świeżej mięty z nutką czosnku i szałwii. Porcja ziół jest przewidziana na 12 szaszłyków. Na opakowaniu piszą, że nasze szaszłyki dla wzbogacenia smaku można owinąć cieniutkimi plasterkami wędzonego boczku.
Skladniki:

 
Wykonanie:
Do mięsa mielonego dodajemy przyprawę i 50 ml zimnej wody, dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Szpadki moczymy w wodzie przez 5 minut. Z masy mięsnej formujemy rulon o średnicy 3 cm i nadziewamy na szpadki. Można szaszłyki smażyć na patelni grillowej często obracając lub piec w piekarniku przez około 10 minut, w temperaturze 180 stopni.
Jogurt mieszamy z ziołami i odstawiamy na 30 minut do lodówki.
Szaszłyki podajemy z dipem i świeżymi warzywami, kolorowym ryżem lub kaszą bulgur.
Myślę, że mieszanka Kamisa greckie szaszłyki zagości na stałe w mojej kuchni. Polecam i życzę smacznego.

 

Witam!
Sos chrzanowy niezastąpiony na grilla, lub jako dodatek do kanapek z wędlina, pieczonym mięsem. Dobrze pasuje również do jajek. Szybki i prosty przepis, ten sos zrobicie w kilka chwil.
Składniki :

Wykonanie:
Jeżeli mamy świeży chrzan należy go zetrzeć na najdrobniejszych oczkach tarki. Trzeba to zrobić przy otwartym oknie ponieważ bardzo piecze w nos i oczy. Następnie dodajemy pozostałe składniki, doprawiamy do smaku i mieszamy.
Sos możemy przez 3-4  dni przechowywać w lodówce.
Smacznego

 

Cześć!
Dziś mam szybki przepis na sałatkę z dużą  ilością zielonych i czarnych oliwek. Pierwszy raz zrobiłam ją tydzień temu z okazji zaproszenia przez znajomych na grilla. W następnym tygodniu robiłam ja jeszcze raz w innej wersji. Obydwie Wam przedstawię. Sałatka ma ciekawy świeży smak, który zawdzięcza dodatkowi cytryny, czosnku i mięty. Pamiętajcie, żeby użyć dobrej jakościowo oliwy lub oleju z pierwszego tłoczenia, ponieważ ma to duży wpływ na smak. Ja użyłam mojego ulubionego oleju lnianego.
Oliwki można pokroić w krążki jeżeli nie lubicie całych w sałatce. Co do sera to raz robiłam z dodatkiem ricotty a druga wersja była z mini mozzarellą bazyliową. Wyszło pysznie.
Składniki:

Wykonanie :
Kaszę kuskus przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Ser kroimy w kostkę, oliwki i cieciorkę odsączamy z zalewy wrzucamy do miski. Ogórki i pomidora również kroimy w kostkę oddajemy do pozostałych składników. Miętę i czosnek drobno siekamy. Wszystkie składniki mieszamy z ostudzoną kaszą. Dodajemy oliwę, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Smacznego.