Witam!
Kompot z suszu aromatyczny pachnący przyprawami napój. Traktowany trochę po macoszemu ponieważ robi się go tylko w Wigilię. Doskonale nadaje się do picia przez całą zimę. Przyprawy korzenne wspaniałe Was rozgrzeją a nutka pomarańczy poprawi nastrój nawet w najbardziej pochmurny dzień.
Składniki:

Wykonanie:
Owoce zalewamy wodą i zostawiamy na pół godziny. Po tym czasie stawiamy na kuchenkę dodajemy przyprawy i pomarańcze pokrojoną w plastry. Gotujemy na małym ogniu przez 15 minut, słodzimy. Następnie odstawiamy, żeby kompot naciągnął smakiem. Ja odstawiam na godzinę. Po tym czasie przecedzamy, przed podaniem podgrzewamy.
Smacznego.

 
Witam Was serdecznie!
Święta już za cztery dni, czujecie świąteczny nastrój?  Ja bardzo lubię ten przedświąteczny czas. Kolendy puszczane w radiu. Rozgardiasz panujący w domu, porządki, zakupy i gotowanie. Szkoda tylko, że nie będzie śniegu.
Dzisiejszy wpis będzie o barszczu. Pachnący czosnkiem i majerankiem z małymi uszkami, rozpoczyna w naszym domu wigilijną wieczerzę. Kiedyś kupowałam koncentrat buraczany w butelce. Jednak od kilku lat robię zakwas buraczany sama (przepis tutaj).
Sok z kiszonych buraków ma piękny kolor i cudny aromat. Barszcz gotuję zawsze w Wigilię rano, żeby smaki "się przegryzły" do wieczora.
Składniki:

Wykonanie:
Warzywa myjemy, obieramy i gotujemy wywar. Jabłko myjemy kroimy na pół i również wkładamy do garnka. Cebulę przypalamy na suchej patelni jak do rosołu. Do garnka dodajemy również suszonego grzybka i kostki rosołowe. Gdy już wywar warzywny mamy gotowy przecedzmy go przez gęste sitko. Wlewamy zakwas, pamiętamy żeby to nie przygotować ponieważ straci kolor. Doprawiamy solą, pieprzem, cukrem i czosnkiem i zostawiamy żeby barszcz "się  przegryzł". Podajemy z uszkami lub w filiżankach do picia.