Witajcie!
Dynia makaronowa jedno z warzyw które odkryłam w zeszłym roku. Jest smaczna i bardzo szybko można ją przygotować. Doskonała dla dbających o linię. Sałatka jest dobra zarówno na zimno jak i na ciepło.
Składniki:

Wykonanie:

Dynię kroimy na pół, wyciągamy pestki, układamy skóra do góry i pieczemy 40 minut w 160 stopniach. Cebulę i paprykę obieramy i kroimy w kostkę, pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy cebulę o czosnek przeciśnięty przez praskę. Gdy cebulką się zrumieni dodajemy pieczarki i paprykę. Wszystko smażymy około 10 minut, dodajemy koncentrat, następnie odstawiamy z ognia. Upieczona i ostudzoną dynię rozdzielamy widelcem. Mieszamy dyniowy makaron z warzywami i zieloną pietruszką, doprawiamy do smaku i nasza sałatka gotowa. 

Smacznego.

 
Witajcie!
Dzisiaj pomysł na kolejny jesienny obiad. Dynia makaronowa z leczo. Danie kolorowe, zdrowe bo z samych warzyw i smaczne. Dynia makaronowa to warzywo niezwykłe po upieczeniu dzieli się na cieniutkie niteczki, które wyglądają jak makaron. Nie ma zdecydowanego smaku więc doskonale wchłania smaki sosów i przypraw.
Składniki:

 
Wykonanie:
Dynię myjemy przekrajamy na pół, usuwamy pestki i kładziemy na blaszce skórka do góry. Pieczemy w 180 stopniach przez pół godziny.
Warzywa oczyszczamy. Paprykę kroimy w paski, cebulę w piórka. Pomidory sparzamy, ściągamy skórkę i kroimy w kostkę. W rondlu na niewielkiej ilości tłuszczu podsmażamy kiełbasę pokrojoną w krążki, która następnie wyciągamy do miseczki ponieważ dodamy ją pod koniec gotowania. Na tłuszczu po kiełbasie smażymy cebulkę następnie wrzucamy paprykę oraz pokrojoną w kostke cukinie, podsmażamy chwilę na koniec dodajemy pomidory. Zakrywamy pokrywką i dusimy do miękkości. Pod koniec gotowania oddajemy podsmażoną wcześniej kiełbasę. Przyprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy z ognia.

Upieczona dynię wyciągamy z piekarnika, czekamy aż przestygnie i widelcem oddzielamy dyniowe makaroniki, które następnie doprawiamy do smaku solą, pieprzem, ulubionymi ziołami. Doskonale smakuje z sosem sojowym.
Na talerzu układamy makaron i leczo od razu podajemy.
Smacznego.