Dzień dobry !
Dziś przepis na dynię marynowaną z musztardą i miodem. Dzięki  wyrazistemu smakowi doskonale nadaje się jako dodatek do surówek, sałatek, kanapek, pizzy i wielu innych potraw.
Składniki:

 

Wykonanie:
Wszystkie składniki zalewu zagotować. Dynię obrać,  wydrążyć pestki. Pokroić w kostkę. Układać ciasno w słoikach, zalewać gorąca zalewą. Słoiki dokładnie zakręcić, postawić do góry dnem, przykryć ręcznikiem. Jak ostygną wynieść do spiżarni. 

 

Zapraszam do pobrania etykietki.

 

Witajcie!
W tym roku mamy piękną złotą jesień. Chodząc z dziećmi na spacery do parku córeczka zachwyciła się pieknymi czerwonymi koralami jarzębiny. Każdy z nas pamięta z dzieciństwa jakie "piękne" można było robić z niej korale.
Czytając różne przepisy z zeszytu mojej babci natrafiłam na przepis konfitury z jarzębiny. Nie znam smaku takiego " cuda" więc postanowiłam spróbować. Przepis jest bardzo prosty bo potrzeba tylko jarzębiny, jabłek i cukru.
Konfitura doskonale komponuje się z mięsem pieczonym, dziczyzny, serami żółtymi.
Składniki:

 

Wykonanie:
Jarzebine można zbierać już od 15 sierpnia. Jednak żeby usunąć z niej część goryczy trzeba ją przemrozic w zamrażarce przez około 3 doby.
Należy pamiętać że surowa jarzębina jest trujaca. Jednak pod wpływem gotowania, suszenia, mrożenia toksyczna dla naszego organizmu substancja zostaje unieszkodliwiona.
Owoce rozmrożone wkładamy do garnka dodajemy pół szklanki wody i gotujemy aż owoce zaczną pękać, około 20 minut. Teraz dodajemy cukier i delikatnie mieszamy aż się całkowicie rozpusci.Następnie dodajemy obrane i pokrojone w drobną kosteczkę jabłka i gotujemy następne 10 minut.
Gotową konfiturę wkładamy do wyparzonych, suchych słoiczków i pasteryzujemy.
 

Jeżeli spodobał Wam się mój przepis, zapraszam do ściągania etykiet na słoiki.

 

Witajcie!
Mam trochę mało czasu na wpisy bo maluch potrzebuje mnie przez 24 godziny na dobę. Ale nie była bym sobą gdybym nie znalazła czasu na eksperymenty w kuchni. Sezon na przetwory w pełni, postanowiłam zrobić coś pysznego z jabłek. Jednak tym razem nie na słodko. Jabłko w połączeniu z aromatycznym ostrymi przyprawami, które było by doskonałym dodatkiem do pieczonego mięsa drobiowego. Hmmm to jest dobry pomysł. Po kilku próbach wyszło coś pysznego. Zachęcam sami sprawdźcie.
Składniki:

 

 

Wykonanie:
Cebulę, czosnek i jabłka obrać. Cebulę drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę smażyć na łyżce oliwy aż się zrumieni. Jabłka pokroić w średnia kostkę. Wrzucić do garnka i smażyć tak długo aż zmiękną ale nie rozpadną się. Musi być widać kwadraciki jabłek. Doprawiamy do smaku przyprawami i smażymy jeszcze przez chwilę. Jabłka przekładamy do wyparzonych słoików, które następnie pasteryzujemy przez 10 minut.
Przyjemnego gotowania :)

 
Witam!
Dostałam od koleżanki wiaderko pięknych dosyć twardych śliwek. Postanowiłam zrobić je w zalewie octowej. W takiej formie doskonale nadają się jako dodatek do pieczystego, wędlin i serów. Przepis na śliwki mam od mojej babci, smak przywołuje wspomnienia z dzieciństwa.
Składniki:

 
 
Wykonanie:
Wodę zagotować z przyprawami, octem i cukrem. Zostawić do wystudzenia. Śliwki umyć wypestkować, ułożyć w wyparzonych słoikach. Zalać przyrządzoną zalewą. Pasteryzować 12 minut. Jezeli spodobały się wam moje etykietki, to zapraszam do ściagania.

Smacznego.