Dzień dobry!
Dziś chcę Wam napisać kilka słów o krupniku jaglanym. Ta skromna zupa wspaniale oczyszcza i odkwasza nasz organizm. Znakomicie rozgrzewa więc jak najbardziej można ją wprowadzić do diety jesienno - zimowej. Kasza jaglana działa również antybiotycznie i zawiera dużo witamin z grupy B i mikroelementów takich jak : żelazo, wapń,  magnez, krzem.
Wzmacnia więc kości i stawy, warto ją również spożywać przy chorobach sercowo - naczyniowych ponieważ  zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe.
Krupnik jaglany gotuję według przepisu z książki "Zdrowie jest proste" Stefanii Korżawskiej. Polecam Wam ten przepis ponieważ jest naprawdę ciekawy.
Składniki:

• 5 marchewek
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 5 szklanek wody
• słoneczna sól*
• ziołowe przyprawy*
• natka pietruszki, koperek

 
Wykonanie:
Wodę zagotować wsypać słoneczną sól i ziołowe przyprawy, kasze jaglaną i pokrojone warzywa. Gotujemy przez 30 minut. Pod koniec gotowania oddajemy drobno posiekaną natkę pietruszki i koperek. Spożywamy kilka razy dziennie. Osoby którym dokucza osłabienie mogą dodać do krupniku 2 łyżki oleju lnianego. Jeżeli zmiksujemy zupę otrzymamy pyszny krem. Od wiosny do jesieni warto dodać do krupniku kilka liści pokrzywy, mieczu lub innych ziół. Po wyrzuceniu ziół krupnik należy pogotować 2 -3 minuty, żeby cenne wartości przeszły do wywaru.

Ziołowe przyprawy:
majeranek, kominek, czarnuszka, koper włoski, bazylia, cząber, kolendra, lebiodka, lubczyk. Wszystkie przyprawy mieszamy, mielimy w młynku do kawy, wsypujemy do słoiczka. Dodajemy do rosołu, zupy, sosów,  sałatek warzywnych.

Słoneczna sól
Składniki:

• 10 łyżek siemienia lnianego
• 10 łyżek czarnuszki
• 5 łyżek kminku
• 10 łyżek soli kamiennej

Wykonanie:
Wszystkie składniki soli prażyć na suchej patelni. Następnie zmielić w młynku do kawy i jeszcze raz pażyć aż  otrzymamy ciemnobrązowy proszek.
Zaletą ziołowej soli jest to że jest zdrowa, nie szkodzi przy nadciśnieniu ani przy reumatyzmie. Silnie odkwasza organizm i osłania przewód pokarmowy i ma niesamowite walory smakowe.
Jedzmy krupnik na zdrowie.

 

Witam!
Dzisiaj opiszę jedno z najbardziej kobiecych ziół, przywrotnik (Alchemilla Vulgaris L.) inaczej zwany Lady's mantle - płaszcz Pani. Nazwa wzięła się z tego, że liście kształtem przypomniały płaszcz Maryji.
Roślina szeroko stosowana w zielarstwie z myślą o kobietach. Używa się jej w przypadku nieregularnych miesiaczek,  bolesnych skurczy menstruacyjnych, obfitego krwawienia. Leczy wszelkie stany zapalne podbrzusza tym samym nie pozwala na rozwinięcie sie groźnych chorób. Wzmacnia mięśnie macicy. Stefania Korżawska zaleca picie herbatki po porodzie w celu oczyszczenia i wzmocnienia osłabionych dziewięcio miesięczną ciążą mięśni i pomóc im w powrocie do "normalnego" stanu.
Przywrotnika nie stosuje się podczas ciąży, ale czasami stosowano go do bezpośredniego wywołania skurczy prodowych. Podobne działanie ma bylica piołun.
Napary z przywrotnika są też używane w przypadku infekcji pochwy ponieważ działają antyseptycznie.
Herbatka oczyszczająca po porodzie
1 łyżkę ziela przywrotnika wsypać do szklanki, zalać wrzącą  woda zaparzyć 15 minut, przecedzić. Pić ciepłą 3 - 4 szklanki dziennie. Herbatka ma łagodny smak można ją posłodzić miodem.