Witam!
Ostatnio kupiłam mąkę kukurydzianą do naleśników. Zostało mi jej w szafce więc postanowiłam ją wykorzystać. Od koleżanki która ma dziecko z celiakią dostałam przepis na szybkie i proste do wykonania bułeczki maślane.
Składniki :

Wykonanie:
Drożdże rozetrzeć z łyżka cukru i odstawić do wyrośnięcia. Masło rozpuścić w rondelku i zostawić do wystygnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem dodać do nich masło, śmietanę, drożdże i mąkę. Zagnieść bułeczki. Po uformowaniu odstawić na 10- 15 minut w ciepłe miejsce do czasu aż zaczną rosnąć. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 20 minut na złoty kolor.
Bułeczki można polukrować.
Smacznego

Dzień dobry!
Polenta jeden z fajniejszych dodatków obiadowych. Można ją  smażyć,  grilowac , pokrojoną w kostkę dodawać do zup np. rosołu, pomidorowej. Doskonale sprawdza się jako deser z owocami, jogurtem, musami owocowym, wtedy gotujemy ją na mleku z dodatkiem cukru.
Co to właściwe jest polenta. Otóż jest to włoska potrawa ludowa sporzadzana pierwotnie z mąki kasztanowej teraz najczęściej sporzadzana z mąki kukurydzianej lub kaszki kukurydzianej czasami z dodatkiem sera żółtego.

Gotową polentę przekłada się do płaskiego naczynia czeka aż zastygnie i kroi w różnej wielkości kawałki.
Polentę gotuje z kaszki kukurydzianej dosyć długo, trzeba poświęcić na to godzinę i ciągle mieszać żeby się nie przypaliło. Jednak można użyć wstepnie obrobionej kaszki kukurydzianej i skrócić czas przygotowywania potrawy do 10 minut a efekt smakowy jest taki sam.
Ja wybieram tą wersję ponieważ ze względu na małe dziecko nie mam możliwości spędzać dużo czasu w kuchni.
Jak byłam mała moja babcia robiła polente z kaszy manny. Dopiero po wielu latach dowiedziałam się, że robi się to danie całkiem z innego rodzaju kaszy.
 

 

Składniki:

Wykonanie:
Wodę zagotować z przyprawami. Na wrzątek wsypać ciągle mieszając mąkę. Gotować ciągle mieszając przez 3 minuty. Następnie przełożyć do płaskiego naczynia i zostawić do zastygnięcia.