Witajcie!
Dziś będzie o pigwie. Dostałam od mamy dużo tych małych dziwnych owoców i musiałam coś z nich zrobić. Dlatego w kolejnych wpisach będzie o przetworach z pigwy.
Dziś pierwszy z nich aromatyczny sok do herbaty. Bardzo bogaty w witaminę C. Sok dodany do herbaty smakuje wyśmienicie. Sami sprawdźcie w końcu to sezon przeziębien i grypa więc witamina C w każdej ilości jest nam bardzo potrzebna.
Zrobienie soku jest dziecinnie łatwe.
Składniki:

Wykonanie:
Pigwę umyć pozbawić pestek. Pokroić niewielkie plasterki. Pokrojoną pigwe układać warstwami w słoiku. Warstwy przesypywać cukrem. Odstawić w chłodne miejsce na 4-5 dni aż cały cukier się rozpuści. Następnie przestawić do lodówki. Do herbaty używać sok i kawałeczki pigwy.
Smacznego.

 

Witam!
Dziś czeka nas podróż do Portugalii. Dostałam przepis od znajomej która mieszkała tam przez kilka lat na tradycyjną marmolade z pigwy, którą tradycyjnie jedzą tam do ostrych serów takich jak manchego, iberico.
Z mężem ciekawi doznań smakowych spróbowaliśmy tego połączenia i smak bardzo trafił w nasze gusta. Do tego wino, świece, sałatka, nastrojowa muzyka i spędziliśmy bardzo miły wieczór.
Składniki:

 

 

Wykonanie:
Owoce dokładnie umyć z meszku. Włożyć do garnka z wodą i gotować do miękkości. Następnie wyjąć z wody i jak ostygną obrać z gniazd nasiennych. Skórkę można zostawić. Zblendować całość na gładką masę. Włożyć do garnka z grubym dnem i smażyć aż z masy odparuje woda to jest półtorej godziny. Następnie oddajemy cukier i smażymy dalej aż marmolada zacznie odchodzić od ścianek garnka. Gorąca masę przekładamy do pojemnika wysmarowanego delikatnie olejem. Czekamy aż wystygnie i chowamy do lodówki. Marmolada bardzo dobrze się kroji i jest pyszna.
Smacznego :)