Sataye, czyli nasz pomysł na karkówkę

maja 14, 2016

Witajcie!
Dziś robimy grilla, trzeba więc przygotować jakieś pyszności. Moja rodzinka bardzo lubi pieczoną karkówkę, jednak postanowiliśmy ją zrobić inaczej niż zawsze. Sataye szaszłyki z kuchni tajskiej przerobione tak żeby trafiły w gusta domowników i gości.
Mięso podzieliłam na trzy części i do każdej zrobiłam inną marynatę. Wyszło pysznie :).
Składniki:

1 kg karkówki

Marynata 1:

1 łyżka oleju
1 łyżeczka imbiru
1 łyżka sosu rybnego
1 łyżka sosu sojowego
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka curry

Marynata 2:

1 łyżka oleju
1 łyżeczka papryki czerwonej słodkiej
2 ząbki czosnku
sól
1 łyżka musztardy stołowej
mieszanka ziół : tymianek, oregano, bazylia, pieprz, cebulka

Marynata 3:

1 łyżka oleju
1 łyżeczka papryki chili
1 łyżka sosu sojowego
2 ząbki czosnku

www.alma24.pl

Wykonanie:
Z podanych składników robimy marynaty. Karkòwkę kroimy na plastry i cieniutko rozbijamy. Mieso dokładnie obtaczamy w marynacie i zostawiamy na noc. Cieniutkie plasterki dobrze przyjmuja smaki marynat. Jest to sposób ekspresowy bo juz po dwóch godzinach mięso jest gotowe do grillowania.
Kawałki karkówki zawijamy w falbanki i wbijamy patyki od szaszłyków w odległości 3 cm od siebie. Następnie rozcinamy przestrzenie między patykami. Uzyskujemy w ten sposób cieniutkie szaszłyki lekko rozciagamy mięso na patykach i gotowe. Teraz już tylko trzeba rozpalić grilla. Mięso bardzo szybko się piecze więc zanim sie obejrzycie można się delektować pysznym smakiem.
Miłego grillowania.